小型啤酒發(fā)酵罐
小型啤酒發(fā)酵罐
祥派今天給大家說一下祥派生產制造小型啤酒發(fā)酵罐，下面先說一下老款的啤酒發(fā)酵罐，此類發(fā)酵罐屬于行業(yè)內較為陳舊的設計,其主要缺點為:
①上部法蘭拆解非常麻煩:12～18只螺栓的緊固需要30分鐘以上。

② 按照化工、輕工行業(yè)的操作標準 法蘭螺栓的緊固需要按對角來緊固,
如果不按此流程操作,極易出現緊固后的法蘭密封性不好(即漏氣）的現象。

③受限于國內的加工工藝和精度,,上部法蘭通常將法蘭盤和法蘭盲板焊
接后,一起開孔,安裝時,法蘭盤和法蘭盲板之間如果相對錯動,一般只有一對
 螺栓孔能對齊,其余螺栓孔上下均不能對齊,此時只能不停旋轉法蘭盤,知道所
有的螺栓孔上下對其之后才能安裝,返工率*。

④ 密封墊為橡膠材質,在高壓下極易老化、固化,一般使用1年以上,
需要更換密封墊,否則易產生漏氣的現象。

⑤因為法蘭盤的上述缺陷,導致釀酒師在空罐之后,不能對發(fā)酵罐內部
 進行可視化清洗,墨體內部發(fā)生的任何變化,我們都不能觀察到
目前,啤酒設備行業(yè)內的發(fā)酵罐主要有三代
產品

1、*代:上部法蘭人孔發(fā)酵罐:
此類發(fā)酵罐其明顯特點為:罐體頂部安裝有大型法蘭盤,其尺寸一般在
300mm 以上,法蘭上均布12～18只螺栓,法蘭密封墊通常為白色橡膠。

2、第二代:上部人孔發(fā)酵罐:
此類發(fā)酵罐通常在罐頂設置上部快開人孔,通常都為內開式人孔(即人孔門
向罐內開啟,如上圖),500L（不含以下設備受限于封頭尺寸,通常會改為安裝
外開式人孔即人孔門向罐外開啟,如下圖)
其優(yōu)點顯而易見:人孔容易打開,釀酒師隨時都可以方便的開啟人孔,便于
隨時了解管內情況。

3、第三代:側部人孔發(fā)酵罐
此類發(fā)酵罐一般設置側部內開式人孔,屬于標準美式發(fā)酵罐,早是從美國
精釀圈興起的,采取強烈的視覺傳達效果設計,外觀協(xié)調。帶酒花添加口,可釀
制 IPA。有兩根L管,可以使用熱水對發(fā)酵罐進行無危險的清洗,出酒口為旋
轉式,可以從不同高度的液面取酒。

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